93年不变的福州秋官郎鱼丸,流传百年的美味传说_鱼丸

93年不变的福州秋官郎鱼丸,流传百年的美味传说

有人曾经说:“没有吃过福州的鱼丸,就不算到过福州。”对福州人来说,鱼丸是点心,也是正餐,甚至可以在宴席上招待贵客。

清晨街巷里的鱼丸清香,便是福州人的故乡印象。尤其是清汤底上撒点葱花和醋的鱼丸汤,鲜香、入味,最是福州味。

一家名为秋官郎的鱼丸老店就在藏匿着地道福州美味的街巷里开了93年,店内爽滑Q弹、肉馅饱满的手工鱼丸是当地人念念不忘的家乡味,许多外地食客也慕名而来。

福州旅游必吃!秋官郎鱼丸永和鱼丸,不可错过的当地鱼丸美食

福州游记攻略,携程攻略社区! 百万旅行家与驴友分享福州旅游心得、旅行玩法、游玩天数、行程路线、必去景点、美食推荐、当地特产、旅游花费等实用信息。要旅行,从携程开始。

秋官郎鱼丸店起源于1927的福建省福州市连江县,多年来口碑甚佳。先后为福州各大生鲜、大型超市及当地老牌餐馆供货,曾获得世界最大包心鱼丸的吉尼斯世界纪录。数位美食博主也都极力推荐,当地媒体、电视台更是多次跟踪报道,金牌证书挂了满墙。

秋官郎鱼丸的特别之处在于纯手工制作,靠手劲揉捏甩打,味道好坏尤其考验制作者的手上功夫,才能做出地道的福州鱼丸。“这就是老手艺人的执着,我已经做了几十年的丸子,这双手就跟检测仪一样,就连别人家的丸子偷加了硼砂,多放了防腐剂,一捏一闻之间就能发现。”秋官郎创始人陈宜秋说道。

不需要太好的厨艺,简单的白水葱花鱼丸汤就是一道不可多得多美食,鲜、嫩、Q、香,一碗汤里诉说出了奇妙的不同滋味。

超市买的包裹整齐的福州包心鱼丸,绝对代表不了福州鱼丸的十分之一。想吃到如秋官郎鱼丸一般正宗的福州包心鱼丸,不妨拿起手机在TB上下单。真空包装和礼盒装都十分适合用来送礼,顺丰直邮,无需出门即可品尝这一流传百年的美味。

推荐阅读更多精彩内容

版权声明:8c189ffc1b5bbeeb 发表于 2021-12-07 20:51:28。
转载请注明:93年不变的福州秋官郎鱼丸,流传百年的美味传说_鱼丸 | 福州鱼丸