福州这家鱼丸10几年了还这么火!承载着无数人的回忆……_鱼丸

福州这家鱼丸10几年了还这么火!承载着无数人的回忆…… 2017-12-31 21:07 来源:
福州吃货团 原标题:福州这家鱼丸10几年了还这么火!承载着无数人的回忆…… (文末福利) 靠海的福州海产资源极其丰富 因此海鲜是福州人餐桌上的主角 而用鱼肉作为主要食材的鱼丸 更是家喻户晓的福州风味小吃 鱼丸常被作为火锅料,咸香鲜嫩 即便是简单的一碗鱼丸汤 也同样清淡爽口,令人难忘 鱼丸到底好不好吃 资深吃货一口就能分辨出来 鬼鬼要给大家介绍的登兴鱼丸店 就是能够一口就吃出好味道的店 而靠着这口口相传的好滋味 它已经在福州立足了10余年 鱼丸 只要看登兴鱼丸的店名,我想所有人就应该晓得鱼丸是他们家招牌中的招牌,基本来这里的食客没有不点上一碗鱼丸来开胃的。而且他们家鱼丸有许多种类,包括鳗鱼丸、鲨鱼丸、马鲛鱼丸以及特制大鱼丸等等。 千万不要小瞧他们家的鱼丸,都是师傅们现场手制的鱼丸,你站在窗口就能看到师傅制作鱼丸的整个过程。 首先剖鱼剔骨,再刮肉剁泥打浆搅拌,最后由师傅们一个个手工包出来的。几个师傅一起,熟练的加肉,一双巧手上下翻飞,速度之快令人咂舌,当然这可都是经过日积月累的才有的功夫,一般人还真学不会。 煮鱼丸也必须追求到极致, 火候的大小,时间的把握, 是师傅分分秒秒计算着的。时间一到,就可以出锅啦!新鲜出炉的鱼丸还在冒着一阵阵的热气,香味自然流露,在这个不大的店面四处飘散,引人嘴馋连连。 待客人就座,热腾腾的鱼丸就可以上桌啦!鱼丸个顶个的大!!关键价格还相当的实惠,因此吸引了一批又一批喜欢吃鱼丸的食客们。 鱼丸表皮是紧绷绷的脆,一口咬开鲜甜汁水满溢,看着就十分诱人,内陷的猪肉也是卯足了劲儿展现它的鲜香软嫩滑溜。如果觉得不爽,就把整颗鱼丸一口吞进嘴里,那满足感可不是随随便便就能体会到的哟!不过鬼鬼提醒大家可千万要小心不要被烫到啦! 肉燕 由于鬼鬼家的亲戚就有做肉燕的,对于肉燕,鬼鬼可算是从小吃到大的了,因此鬼鬼对肉燕的挑剔程度也是相当之高。而登兴鱼丸店家的肉燕,没有让我失望。 一碗好吃的肉燕,重中之重的就是皮馅和汤汁,他们家的肉燕看起来晶莹剔透,薄如白纸。吃到嘴里口感软嫩,韧劲十足,汁水饱满。远远地就散发出一股诱人的肉香,非常爽口。 鱼滑 鳗鱼滑 鳗鱼肉直接切块制成,肉多粉少,一口咬下有足足的鱼鲜味,鱼肉鲜弹有韧劲,绝非渣渣的“一口即化”, 而是货真价实的美味。 鲨鱼滑 一样没有裹着厚重的粉衣,鲨鱼肉莹白,纹路清晰可见。一口咬下,鱼肉带着细腻的鱼香,一口带着葱花的鲜汤搭配食用,醋酸满满激发味蕾,这就是正宗的福州味啊!! 马鲛鱼滑 马鲛鱼体多脂肪,

美食那些事,福州最特色的鱼丸,绝对值得一吃_福州鱼丸

味道鲜美,制作成鱼滑做汤、火锅都很棒,嫩滑又Q弹哦!!对于鬼鬼来说比普通的鱼滑更胜一筹。而且马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效,简直美味又营养有木有!! 鱼皮 鱼皮选的是鳗鱼皮,满满的一份,量超级多,鳗鱼皮张开来也十分的巨大,鱼皮没有加粉,吃起来没有什么鱼腥味,反而香脆可口,嚼劲十足,这点十分让鬼鬼觉得惊奇。 值得一提的是,鳗鱼皮不仅好吃,而且十分营养,它含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称为可以吃的化妆品,鬼鬼强烈推荐女生可以多尝尝哦! 鳗鱼骨 鳗鱼可谓浑身是宝,除了我们最常见的鳗鱼肉之外,鳗鱼的其他部位也可以制作成食,美味不减,比如鬼鬼要跟大家介绍的鳗鱼骨。 鳗鱼去骨剥离出来的脊椎骨并不全是骨头,骨头上带有部分的鱼肉,味道会更接近鳗鱼本身的鲜味。而且鳗鱼脊椎骨是营养物质的主要聚集处,其中含有丰富的钙、磷,十余种氨基酸和大量的维生素群等等!! 人山人海 登兴鱼丸店已经在福州开了10来年,很多人从小孩子吃到长大,也有许多人从年轻吃到上了年纪,变的是时间,可是永远不变的,是他们家熟悉的味道。 手制鱼丸还是福州特色的送礼佳品,很多来店里购买鱼丸的人不仅买回家自己煮着吃,更多的是买了送给远方的亲人朋友。因为购经常买的人太多,老板要时不时给柜子补货。 老板骄傲的说店内卖的最畅销的是5元一粒的特制大鱼丸,个头大到甩其他家鱼丸几条街,每天的量都供不应求。 他们家的鱼丸礼盒装,还可以全国冷链速递哦!这样一提送给亲朋好友,经济实惠而且诚意满满,相信你朋友收到这份礼物,也会非常的开心。 由登兴鱼丸 提供 ▼ 福利1 鳗鱼丸,鲨鱼滑,肉燕、鳗鱼皮 鳗鱼骨,鲨鱼丸,鱼扣(任选两种) 拌面,拌粉,炒米粉(任选两种) (共150份) 福利使用期限 2018年1月1日至2018年1月7日 仅限堂食,不与其他优惠同享 福利2 加老板好友,首单买满一百减十元 以此类推无限制 优惠活动期限 2018年1月1日至2018年2月1日 福利3 一斤装鳗鱼丸 (共50份) 优惠活动期限 2018年1月1日至2018年1月5日 仅限鼓楼区庆城市场总店领取 ps:由于店家早上时间比较忙 大家最好是早上11点到晚上10点到店兑换 参与方式: 1月3日 12:00后鬼鬼将公布中奖名单 发送口令「登兴鱼丸中奖」即可查询 店铺信息 ▼▼▼ 登兴鱼丸 总店 地址:鼓楼区庆城市场大门口(登兴鱼丸店) 电话:13625094379 营业时间:05:00-23:00 分店 地址:仓山区金山街道金环路8-22(六意超市旁) 电话:13625094379 营业时间:06:00-22:00 撰文 / 鬼鬼 图片/ 鬼鬼 -广告-
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