福州鱼丸_福州鱼丸

2012-02-08 13:44:34 授权原创博客:
chubbygirlss未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国 福州鱼丸 新加坡的鱼丸都是实心的,里头都没有肉馅,买不到像福州鱼丸这样里头有肉馅的鱼丸... 原料: 鲢鱼200克,半只(我的鲢鱼有800克算是大只的,所以我只取一半的鱼肉)、猪肉碎半盒、温水一锅,

福州鱼丸的正宗做法_鱼丸

这温水占着非常重要的地位。30度左右。 配料: 淀粉12克、盐2克。 材料准备: 1、鱼肉取下来后,顺着鱼肉的纹路切成块; 2、鱼丸馅料,猪肉碎加少许酱油,少许鸡精,少许盐,搅拌(我真的只加了少量酱油,可是不知道为啥黑成这样);
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